Unsere Speisen

Kindergerichte zum "Kinderpreis"

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Frühstück bis zum 12-Uhr-Läuten

Münchner Weißwürste
traditionell nur bis zum 12-Uhr-Läuten, ab zwei Stück p. Pers., das Stück

2,70 €

Bräuhaustoast
mit Zwiebeln, Lauch und Speckscheiben

7,90 €

Strammer Sepp
knuspriges Breznbrot mit gebräunten Leberkäsradln und Spiegelei

6,90 €

Zwei Rühr- oder Spiegeleier
wahlweise mit Speck, Schinken oder Gemüse,
je weiteres Ei + 1,00 €

6,90 €

Kleine Gerichte (ab 11:00 Uhr)

Schweinswürstl (2 Paar) auf Sauerkraut

8,90 €

Scheibe ofenfrischer, hausgemachter Leberkäs

6,40 €

Abgebräunter Leberkäs mit Spiegelei und Erdäpfelsalat

9,90 €

Hausgemachte Fleischpflanzerl mit Erdäpfelsalat

9,50 €

Leberknödel aus der eigenen Metzgerei
auf Sauerkraut mit Röstzwiebeln und Salzerdäpfeln

9,50 €

Bräuhaus-Gröstel mit Bratenfleisch, Speck, Ei und Zwiebeln,
dazu Erdäpfel und gemischter Salat

11,90 €

A g’scheide Brotzeit

Kelheimer Brotzeit mit Griebenschmalz, Räucherwurst, Presssack, kaltem Braten, Leberkäs, Emmentaler, Obazda und Zwiebelringen

13,60 €

Käseplatte mit Emmentaler, Brie, Bavaria Blu, Schnittkäse und Nockerln vom Obazdn

12,50 €

Hausgemachter Obazda, eine bayerische Spezialität aus Camembert, Brie und Romadur mit Zwiebeln, Butter und Gewürzen

8,40 €

Bräuhaus-Aufstrich-Teller mit hausgemachtem Obazda, Leberwurst sowie Frischkäse mit Roter Bete und Kren

6,90 €

Brezn, Kümmelsemmel oder zwei Scheiben Hausbrot

1,00 €

Spezialitäten aus der Kronfleischküche (ab 11 Uhr)

Hier wird sie noch gepflegt: die traditionelle Münchner Kronfleischküche. Das Kronfleisch (= Zwerchfell vom Rind, Kalb oder Schwein) zählt zu den Innereien und wird mit Grünzeug gekocht. Das Fleisch wird mit Schnittlauch und viel Kren serviert. Ein herzhaftes Gericht, das in München fast den Status der Weißwurst hat.
In der Kronfleischküche werden aber auch die anderen Innereien zubereitet. Falls Sie Ihr Lieblingsgericht heute nicht auf unserer Karte finden, fragen Sie bitte Ihre Bedienung. Sie weiß, an welchem Wochentag wir welche Spezialität für Sie bereithalten.

Kalbskron gesotten
mit frisch geriebenem Kren und Petersilienerdäpfeln

11,90 €

Schweinsleber „sauer“
mit Petersilienerdäpfeln, dazu Röstzwiebeln

9,90 €

Schweinsnieren in feiner Senfsoße
mit Pastinaken-Erdäpfelstampf

9,90 €

Kälberne Milzwurst gebacken mit Erdäpfelsalat

9,90 €

Münchner Voressen aus Kalbslunge, Kutteln und Kalbsbries, süß-sauer zubereitet, dazu Semmelknödel

9,90 €

Kalbslüngerl süß-sauer mit Semmelknödel

9,90 €

Kalbsbries im Wurzelsud gegart und serviert, dazu frischer Kren und Erdäpfel

19,90 €

Rinder-Beinfleisch gebacken
mit Pastinaken-Erdäpfelsalat und Remouladensoße

15,90 €

Apps Bsonders (ab 11 Uhr)

Gebackene Spanferkelkotelett mit Erdäpfelsalat

12,90 €

Georgs Lieblings-Burger vom BayernOX mit Käseschinken
überbacken, dazu glacierte rote Zwiebeln und Honig-Senfsoße

12,90 €

Schneiders Kronische Ochsenfetzen
in Kren-Biersoße geschmort mit Breznknödel

16,90 €

Josefi-Schnitzel in der Bergkäse-Brezenpanade
von der Schweinelende, dazu Erdäpfel-Radieserlsalat

18,90 €

Aus Wasser, Wald und Flur (ab 11 Uhr)

Gebackener Ofenerdapfel mit hausgebeizter Lachsforelle
und Bärlauchtopfen

11,90 €

Bayerischer Spargel im Kräuter-Schinkenmantel
mit Bärlauch-Hollandaise gratiniert

15,90 €

Portion bayerischer Spargel mit Wacholderschinken, Erdäpfeln
und geklärter Butter oder Hollandaise

18,90 €

Saltimbocca von der Pute im Speckmantel
mit geratenem Spargel, Erdäpfeln und Bärlauch-Hollandaise

21,90 €

Gebratenes Zanderfilet in der Bärlauchkruste
mit Schwenkerdäpfel

19,90 €

Für Senioren oder den Riesenhunger

servieren wir Ihnen von den meisten Gerichten gerne auch eine extra kleine Portion,

-10%

und wenn es eine extra große Portion sein soll

+20%

Kräftige Rindssuppen und Eintöpfe (ab 11 Uhr)

Kräftige Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen

4,90 €

Bärlauchkremsuppe mit reschen Brotkrusteln>

5,70 €

Spargelkremsuppe mit eigener Einlage aus grünem und weißem Spargel

5,90 €

Pikanter Spargeleintopf mit grünem und weißem Spargel, Chili und frischem Hack vom BayernOX, dazu Roggen-Knoblauchbrot

14,90 €

Unsere knackigen Bräuhaus-Salate (ab 11 Uhr)

Großer Viktualienmarktsalat mit knackigen Salaten der Saison, Ei, frischen Kräutern und reschen Brotkrusteln

9,90 €

Kleiner Viktualienmarktsalat ohne Ei

6,90 €

Gemischter Salat, nur als Beilage erhältlich

3,80 €

Hausgebeizte Spanferkellende auf lauwarmem Erdäpfelstampf mit Trüffelöl, dazu Endivien-Vogerlsalat in Honig-Senfdressing

12,90 €

Hinweis: Hinweis: Unser Krautsalat ist mit Speck, unser Erdäpfelsalat mit Rinderkraftbrühe angemacht. Gerne richten wir Ihre Bestellung auch ohne diese Salate an.

Fleischlose Gerichte (ab 11 Uhr)

Portion frischer bayrischer Stangenspargel
mit Erdäpfeln und geklärter Butter oder Hollandaise

16,40 €

Hausgemachte Reiberdatschi mit Sauerkraut oder Apfelmus

7,90 €

Geröstete Erdäpfel- und Breznknödel mit Zwiebeln, Ei und Blattsalaten

9,40 €

Bräuhaus Kasspatzn mit gerösteten Zwiebeln und Blattsalaten

9,90 €

Gebackene Kräutersaitlinge
mit Schorscherdäpfeln und Schnittlauchtopfen

11,90 €

Bärlauch-Kaspflanzerl mit Spargelrahmgemüse

11,90 €

Gebackener Ofenerdapfel
mit Salatbukett und Schnittlauchtopfen

7,90 €

Traditionelle Bräuhausküche (ab 11 Uhr)

Ofenfrischer Braten vom bayerischen Landschwein
mit hausgemachter Soße, dazu Semmelknödel

12,90 €

Schneider’s Aventinusbierbratl
resch gebratene Schweinsbrust, mit Aventinus übergossen, dazu Sauerkraut und hausgemachte Reiberdatschi

13,40 €

Unsere Metzgerplatte
fünf verschiedene Würstl auf Sauerkraut und Erdäpfel

14,40 €

Spanferkelbraten
im Starkbier „Aventinus“ gebraten, dazu Erdäpfelknödel

14,90 €

Cordon bleu aus der Schweinelende
gefüllt mit Wacholderschinken und Bergbauernkäse, dazu Erdäpfel-Radieserlsalat

15,90 €

Halbe Schweinshaxe
mit Krusperl und Schneider-Weissbiersoße, dazu Erdäpfelknödel

15,90 €

Bayerischer Bauernschmaus
gesurtes und gebratenes Schweinernes, Bratwurst, Sauerkraut und Semmelknödel

14,40 €

Gebratener Spanferkelrücken mit grün-weißem Spargelgrillgemüse, Hollandaise und Schorscherdäpfeln

23,90 €

Herzhaftes Bauern-Rindfleisch (ab 11 Uhr)

Zart rosa gebratener Tafelspitz, kalt!
mit Rucola-Erdbeersalat in Balsamico und resche Brotkrusterln

13,90

Bärlauchrahmbraten vom BayernOx
mit Stangenspargel und Spatzn

18,90 €

Miesbacher Oxnknödel in Spargelrahm mit Erdäpfeln

13,90 €

Geräucherte Bräuhaus-Ribs vom BayernOx
mit hausgemachter BBQ-Soße gratiniert, dazu Breznbrot

18,90 €

Rosa gebratenes Rinderfilet, 200g
dazu bayerischer Spargel mit Hollandaise und Petersilienerdäpfel

34,90 €

Zum süßen Schluss

Apfelkücherl in Bierteig gebacken
in Zimtzucker gewendet, dazu Vanilleeis und Schlagrahm

7,40 €

Kaiser- oder Apfelschmarrn
goldbraun karamellisiert, mit Rosinen und Apfelmus

8,90 €

Apfelstrudel „Schneider Bräuhaus“ auf Vanillesoße

6,50 €

Frisches Rhabarberkompott mit Erdbeereis

6,90 €

Omas Lieblingskuchen mit Sahnehaube

3,50 €

Kinderportionen / -gerichte

Für unsere kleinen Gäste bis acht Jahre halten wir Knödl mit Soße, Kässpatz’n und buntes Gemüse kostenlos bereit!
Alle weiteren Gerichte für die nächste Generation entnehmen Sie bitte unserer Kinderkarte.